Los científicos se afanan desde hace tiempo en obtener compuestos que imiten los beneficios de la dieta hipocalórica, esa fórmula mágica que, al menos en animales de laboratorio, alarga la vida y protege del cáncer y la diabetes. El camino se antoja largo y, de momento, los resultados más atractivos se han obtenido en ensayos experimentales. Un... Continuar leyendo